Vino Nobile Riserva Sotto Casa DOCG - Boscarelli
La Riserva “Sotto Casa” di Boscarelli è un Vino Nobile di Montepulciano DOCG che la cantina ha iniziato a produrre nel 2011 come naturale evoluzione della Riserva, in cui armonizzare ancora più finemente eleganza, carattere e freschezza portati dal taglio fra sangiovese, merlot e cabernet sauvignon. La principale differenza con la Riserva “classica” sta nel fatto che nel “Sotto Casa” le uve dei tre vitigni provengono da un’unica parcella, vero e proprio cru qualitativamente straordinario. Fermentazioni e affinamenti avvengono separatamente in legni di diverse capacità e origini, e la fase di maturazione ha una durata di 28-32 mesi. Un’etichetta che ha un ottimo potenziale d’invecchiamento e che tocca gli apici qualitativi dell’intera gamma realizzata da Boscarelli.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Provenienza: Italia - Toscana
Vitigni: Sangiovese - Merlot - Cabernet Sauvignon
Gradazione Alcolica: 14.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Grand Ballon
Temperatura di Servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Nel calice si sviluppa con un colore rosso rubino. Il bouquet di note che si sviluppano al naso richiama tocchi di ciliegia, prugna, pelle e sensazioni più minerali, arricchite da una leggera nuances affumicata. Di ottima struttura, ha un sorso elegante e concentrato, in cui si apprezza la trama setosa dei tannini.
Abbinamenti: Stupendo con il cinghiale alla cacciatora o carni saporite.
La Cantina: Boscarelli è una piccola e storica azienda famigliare, simbolo per tutto il territorio di Montepulciano, la prima a credere nelle potenzialità di un’area così vicino a Montalcino. Ci troviamo infatti a circa 300 metri sul livello del mare, verso la Valdichiana, in un terroir dove il microclima è particolarmente adatto alla produzione di vini di qualità. Alla guida della cantina ci sono i nipoti del mitico Egidio Corradi, che fondò l’azienda nel 1962. Tra i filari, che si estendono per circa 14 ettari, il sangiovese è il vitigno maggiormente presente, con diversi cloni. Troviamo poi altre varietà autoctone come il mammolo canaiolo e il colorino, assieme a rinomate varietà internazionali come merlot e cabernet sauvignon. La qualità di tutta la produzione è elevatissima, specchio di un lavoro ineccepibile e di una continua massimizzazione dell’espressione dei diversi terreni. La fase di vendemmia si differenzia a seconda della maturazione di ciascun’uva, e anche in cantina le singole varietà fermentano separatamente e questo accade anche per la fase di maturazione. Una filosofia che richiede molto lavoro, ma che consente di esprimere il carattere più profondo di ogni parcella.
