Tempranillo Frank Gehry Selection - Bodega Marques de Riscal
Dopo la selezione manuale in modo da eliminare eventuali uve non totalmente sane e mature, la fermentazione alcolica avviene a una temperatura controllata non superiore a 26ºC, con un periodo di 14 giorni nella vasca. Una volta deciso l'assemblaggio per questo particolare tipo di vino, viene affinato in botti di rovere francese per 30 mesi, prima di essere imbottigliato e affinato per altri 3 anni, completando così il processo di invecchiamento e di affinamento dei tannini, in modo da ottenere un vino rotondo, potente e allo stesso tempo facile da bere. Affinamento di 30 mesi in botti di rovere francese.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Rioja D.O.Ca.
Provenienza: Spagna, Rioja
Vitigni: Tempranillo
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl con Cofanetto
Allergeni: Solfiti
Calice: Grand Ballon
Temperatura di Servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Color ciliegia, di buona profondità di colore, quasi opaco, con pochissimi segni di evoluzione. Bouquet intenso e complesso, con note di frutta matura scura, sfumature balsamiche e una base leggermente minerale. Al palato è molto ben strutturato, con una sensazione di freschezza e un'eccezionale concentrazione di tannini levigati che conferiscono una sensazione di bocca calda e untuosa con un finale lungo e persistente in cui si possono scoprire le note tostate della botte in pregiato rovere francese. Un vino con spina dorsale tannica e spiccata acidità fa ben sperare per un buon futuro invecchiamento in bottiglia, molto nello stile dei vini Riscal degli inizi del XX secolo.
Abbinamenti: Questo vino si accompagna bene con prosciutto, formaggi di media stagionatura, casseruole non troppo piccanti, piatti a base di legumi, pollame, carni rosse, grigliate e arrosti
La Cantina: La storia di Marqués de Riscal ha inizio nel 1858 quando il suo fondatore, Camilo Hurtado de Amézaga, applicò a Elciego le tecniche di produzione del vino utilizzate a Bordeaux. Jean Pineau, maestro cantiniere di Château Lanessan nell'alto Medoc, consigliò all'allora VI Marchese di Riscal di produrre vini secondo il metodo francese, abbandonando così uno stile di vinificazione 'riojano' ritenuto rude e poco raffinato per fondare la prima cantina moderna della Rioja. Nel 1862 si cominciarono a imbottigliare i primi vini della cantina, che già nel 1895 divenne la prima cantina non francese a ottenere il prestigioso Diploma d'Onore alla Mostra di Bordeaux. Negli anni '20, quando nessuna cantina conservava il vino imbottigliato, Marqués de Riscal accumulava nel proprio magazzino già migliaia di bottiglie di annate diverse, e oggi è la cantina con il maggior numero di annate antiche al mondo. Come parte del suo progetto imprenditoriale, negli anni 2000 Marqués de Riscal ha progettato un modello di cantina più all'avanguardia in virtù del quale si è rimodellato tutto il contesto circostante l'antica cantina, costruendo la cosiddetta "Ciudad del Vino": una nuova cantina dotata della tecnologia più sofisticata e di un centro ricreativo situato all'interno di un edificio moderno progettato da Frank Gehry, oggi diventato il simbolo dell'azienda, che ospita un albergo e due ristoranti. Nella Rioja Alavesa, la produzione di vino dell'azienda si realizza a partire da 1500 ettari di vigneto ad Elciego, Leza, Laguardia e Villabuena de Álava, di cui 500 ettari sono di proprietà e 985 controllati. Dal 1972 l'azienda produce vino anche a Rueda, dove negli anni '80 ha dato impulso alla creazione della denominazione d'origine Rueda e dove dispone di 205 ettari di proprietà ed altri 250 ettari in affitto. Conta anche 200 ettari nei Comuni di Toro e San Román de Hornija, nella Provincia di Zamora, a partire dai quali produce rossi della terra di Castilla y León. Nel 2011, Riscal è stato eletto fra i 10 marchi di vino più ammirati al mondo dalla prestigiosa rivista Drinks International, e nel 2013 la rivista Wine Enthusiast l'ha nominata la Miglior Cantina d'Europa. Senza dubbio, un grande referente storico che continua ancora oggi ad essere in prima linea.
