Piemonte Rosato DOC - Cantina di Castagnole Monferrato
Rosato secco tranquillo, non aromatico, buona intensità odorosa, media struttura.
Tipologia: Vino Rosato
Denominazione: Piemonte DOC
Provenienza: Piemonte - Italia
Gradazione Alcolica: 12.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
Note Di Degustazione: Di colore rosa scarico, fresco, fruttato.
Abbinamenti: Ottimo in accompagnamento a portate di entrata di sapore delicato. Fresco con primi piatti non troppo saporiti e con secondi di carni bianche e pesce.
La Cantina: Sorta nel 1954 per iniziativa di più di duecento viticoltori del paese, la Cantina si è affermata come una delle realtà associative più qualificate e significative del Monferrato, territorio celebre per l'antica tradizione e l'eccellente qualità dei vini prodotti. La politica aziendale indirizzata alla ricerca del massimo risultato qualitativo, ha impostato le lavorazioni su tecniche sempre all'avanguardia; in particolare negli ultimi anni sono stati fatti importanti interventi per l'ammodernamento delle strutture su tutto l'arco produttivo aziendale, per lavorare le uve in maniera soffice e garantire una vinificazione personalizzata delle tipologie di uve in lavorazione. La remunerazione delle uve è fortemente diversificata per motivare i Soci conferenti a produrre la migliore materia prima. Durante la vendemmia viene effettuata sulle uve un'accurata scelta, unita ad una vinificazione eseguita partita per partita, a seconda della qualità e dei vigneti di provenienza.
