Nebbiolo Carema Selezione DOC - Produttori Nebbiolo di Carema
Rosso secco tranquillo, non aromatico con intensità odorosa elevata, struttura sostenuta. Affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere. Solo le migliori uve delle migliori annate.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Carema DOC
Provenienza: Piemonte - Italia
Vitigni: Nebbiolo
Gradazione Alcolica: 13.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Grand Ballon
Temperatura di servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino abbastanza intenso con toni granati. Sentori di vaniglia, confetture di castagne, cacao, fondi di caffè, tabacco.
Abbinamenti: Perfetto anche su portate molto impegnative come primi e secondi piatti di cacciagione, formaggi stagionati non piccanti.
La Cantina: Fondata nel 1960 da un gruppo di 10 viticoltori residenti. La “Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema”, attraverso il suo prodotto di eccellenza, intende contemplare la salvaguardia e la valorizzazione della cultura enologica legata all’importante attività vitivinicola nell’ambiente che la sostiene. Paesaggio particolare ed unico, dominato dai rinomati terrazzamenti sui quali dimorano i vigneti coltivati a pergola, sostenuti dai caratteristici “Pilun” in pietra e calce. La produzione del Carema è limitata al solo Comune omonimo, attualmente conta una superficie di circa 13 ettari ed è iscritta all’albo DOC dal 1967.
