Madeira Malvasia Malmsey - Henriques Henriques
Prodotto a partire da uve tinta negra, la varietà più prolifica e versatile dell'isola di Madeira. Affascinante già alla vista, con quel suo elegante color mogano, regala profumi sensuali, caldi e avvolgenti. Invecchiamento in botti di rovere americano da 700 litri.
Tipologia: Vino Liquoroso
Denominazione: Madeira D.O.
Provenienza: Portogallo
Invecchiamento: 10 anni
Vitigni: Malvasia
Gradazione Alcolica: 20%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Sautern
Temperatura di servizio: 12 - 14°C
Note Di Degustazione: Color Ambrato. Sentori di frutti secchi che rivelano il suo invecchiamento. Medio dolce, generoso, complesso.
Abbinamenti: Perfetto in abbinamento con dolci o come dopo pasto.Perfetto dopo pasto come accompagnamento a dolci, soprattutto a base di frutta.
La Cantina: La Henriques & Henriques è stata fondata, nel 1850, da João Gonçalves Henriques, membro di una storica famiglia di Camara de Lobos, proprietaria dei più rinomati vigneti dell’isola di Madeira; alla sua morte, i figli Francisco Eduardo e João Joaquim Henriques hanno poi ereditato l'azienda. Fin dai primi tempi la Henriques & Henriques ha occupato un posto di rilievo nel mondo della viticoltura, producendo Madeira di altissima qualità. Il Madeira, vino fortificato nato per caso e dall'origine davvero rocambolesca, vanta una storia secolare. Grazie anche ai terreni vulcanici ricchi di magnesio, il vino prodotto sull'isola portoghese è sempre stato degno di nota, tanto che, nel 1600, cominciò ad essere spedito nelle colonie del Nuovo Mondo. Già in occasione di queste prime spedizioni si notò che le botti che ritornavano sull’isola dopo un viaggio di mesi, cullate dal mare in stive infuocate dal sole, contenevano un vino più buono di quello di partenza: insolitamente, ossigeno e calore lo rendevano pregiatissimo. Riconosciutone, quindi, presto il valore, il 4 luglio del 1776, con un suo bicchiere, venne sancita la dichiarazione d’indipendenza americana. La Henriques & Henriques è l’unica, sull’isola portoghese, a possedere vigne di proprietà; le stesse vanno a coprire, circa, il 15 % del fabbisogno, poi, per quello restante, l'azienda si rivolge ai contadini conferitori. La produzione attuale di Madeira si attesta sul milione di bottiglie all’anno; fin dalla sua fondazione, l'azienda interpreta il pregiato vino fortificato allo stesso modo, rendendolo dolce, potente e di grande concentrazione e, per l’invecchiamento, utilizza botti che hanno contenuto, precedentemente, whiskey irlandese.
