Distillato di Birra Artigianale - Birrificio Alba
 
Il distillato è prodotto a partire dalla birra artigianale. Per la preparazione vengono utilizzate caldaie di rame e dal processo si estrei solamente il “cuore“ della distillazione. Successivamente viene protratto l’affinamento per diversi mesi. Il distillato che ne ha origine conserva tutta la morbidezza dei malti regalando un gusto dal carattere molto forte ed intenso.
 
Tipologia: Liquori e Altri Distillati
Provenienza: Piemonte - Italia
Gradazione Alcolica: 40%
Formato: 50cl
Ingredienti: Distillato di birra, acqua.
 
Il Birrificio: Le Birre vengono prodotte rispettando i dettami della produzione artigianale. È prevista un’accurata scelta di ogni materia prima per ogni singola ricetta, cercando di privilegiare prodotti locali a Km Ø. Ogni birra mantiene intatto tutto il corpo e la sostanza delle materie prime usate in quanto non vengono effettuate né filtrazioni meccaniche nè pastorizzazioni. La limpidezza del prodotto viene ottenuta con la naturale precipitazione dei lieviti e delle particelle pesanti durante il processo di fermentazione. La rifermentazione in bottiglia sviluppa naturalmente la gasatura della birra. Il Birrificio è situato in collina ai piedi del maestoso castello di Guarene in un ala dell’antica Cascina del Conte, una struttura a corte molto suggestiva risalente al 1700 caratterizzata al suo interno da maestose volte in mattoni sotto cui si trovano gli impianti produttivi del birrificio. All’esterno è possibile ammirare sul versante nord il Roero con i suoi ampi campi coltivati, le vigne, le rocche ed i boschi, mentre sul versante opposto la profonda vallata del fiume Tanaro oltre cui s'innalzano irte le Langhe.