Biscotti Le Birbe - I Galeotti Di Voci Erranti
 
I biscotti nascono come opportunità lavorativa per i detenuti della Casa di Reclusione di Saluzzo. Sono preparati con il desiderio di riscatto e di imparare un mestiere per il futuro reinserimento sociale. I biscotti sono il frutto del lavoro di Antonio, Carmine, Enzo, Toni e Vincenzo che con Lorenza recuperano le ricette della tradizione e valorizzano le materie prime del territorio. 
 
Cioccolato e nocciole per momenti di puro piacere.
“Siamo un po' tutti delle birbe ma anche noi abbiamo bisogno di cose belle e buone” - Camillo.
 
Provenienza: Italia, Piemonte
Formato: 200g
Ingredienti: Farina di frumento, Burro, Zucchero, Nocciole, Fecola di patate, Uova, Cacao amaro, Zucchero di canna grezzo, Lievito (difosfato disodico E450), Carbonato acido di sodio (E500), Amido di mais, Stabilizzante ( sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi (E470a), Aromi. 
Allergeni: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra Frutta a Guscio.
 
La Cooperativa: I Galeotti Di Voci Erranti  gestiscono un Biscottificio all'interno del Carcere di Saluzzo, per offrire opportunità formative e lavorative alle persone recluse. I detenuti coinvolti nel Progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un'economia attenta alle persone e alle relazioni. I biscotti galeotti sono ponti tra la realtà carceraria e la società esterna, risultati di un percorso in cui, attraverso il lavoro, la persona può recuperare la propria dignità. Preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e la fragranza della libertà.