Birra Artigianale Nivula Blanche - Birrificio Alba
 
Tipologia: Birra Artigianale Blanche “Wit Biere”
Provenienza: Piemonte - Italia
Formato: 33cl - 75cl
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, lievito, scorza d’arancia, coriandolo.
Gradazione alcolica: 4.8% vol.
Temperatura di servizio: tra i 6°C e gli 8°C
Calice: Da Birra
 
Note di Degustazione: Colore perlaceo. Aroma fruttato e speziato dovuto alla scorza d’arancia ed al coriandolo. La frizzantezza è gentile ed il sapore è molto fresco. Finale mediamente lungo.
 
Abbinamenti: Accompagna bene primi piatti poco conditi, il pesce, la frutta fresca o come aperitivo.
 
Il Birrificio: Le Birre vengono prodotte rispettando i dettami della produzione artigianale. È prevista un’accurata scelta di ogni materia prima per ogni singola ricetta, cercando di privilegiare prodotti locali a Km Ø. Ogni birra mantiene intatto tutto il corpo e la sostanza delle materie prime usate in quanto non vengono effettuate né filtrazioni meccaniche nè pastorizzazioni. La limpidezza del prodotto viene ottenuta con la naturale precipitazione dei lieviti e delle particelle pesanti durante il processo di fermentazione. La rifermentazione in bottiglia sviluppa naturalmente la gasatura della birra. Il Birrificio è situato in collina ai piedi del maestoso castello di Guarene in un ala dell’antica “Cascina del Conte”, una struttura a corte molto suggestiva risalente al 1700 caratterizzata al suo interno da maestose volte in mattoni sotto cui si trovano gli impianti produttivi del birrificio. All’esterno è possibile ammirare sul versante nord il Roero con i suoi ampi campi coltivati, le vigne, le rocche ed i boschi, mentre sul versante opposto la profonda vallata del fiume Tanaro oltre cui s'innalzano irte le Langhe.