Birbet - Rabino
 
Tipologia: Vino Dolce Aromatico
Provenienza: Italia - Piemonte
Gradazione Alcolica: 6,5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti 
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 6 - 8°C
 
Note Di Degustazione: Il vino ha un colore granata chiaro, con riflessi violacei, mentre il suo profumo è delicato, soave ed aromatico: richiama sentori di frutta matura, come prugna e mela e di fiori freschi, come violette e rose.Al palato risulta dolce, delicato, accompagnato da un perlage fine e resistente.
 
Abbinamenti: Si abbina bene con i dolci, si accompagna perfettamente con la frutta, come le fragole o le pesche canalesi.
 
La Cantina: Una storia che inizia nel 1862 in Canale. Le origini della famiglia Rabino risalgono al Medioevo, l'insediamento nel Roero, nelle stesse terre che ancora oggi sono di proprietà della famiglia, è successivo all'allontanamento dall'Alta Langa a causa delle frequenti incursioni barbariche. La produzione vinicola prende il via a metà '800 con una piccola produzione riservata alla famiglia ed amici: una passione che ancora non rappresenta un guadagno. Saranno poi Luigi Rabino, nonno dell'attuale proprietario ed i successivi discendenti, a commercializzare i vini. Già durante il periodo precedente le guerre mondiali vengono imbottigliate molte delle varietà tuttora prodotte. Condivisione, superamento di difficili momenti storici del '900 e aumento della richiesta, hanno reso oggi l'Azienda una realtà del Roero dalla produzione diversificata e quasi pienamente autosostenibile.