Roero Arneis San Francesco DOCG - Cravanzola
A Castellinaldo d’Alba, il vigneto San Francesco ha suolo di media struttura, soprattutto calcareo e sabbioso, con bella esposizione rivolta a sud-est. La base ampelografica è dedicata all’Arneis, il vitigno a frutto bianco caratteristico del Roero.“San Francesco” è il marchio aziendale che fa riferimento a un versante collinare con caratteristiche di terreno e clima adatte a produrre le uve per questo vino.
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Roero Arneis DOCG
Provenienza: Italia - Piemonte
Vitigni: Arneis
Gradazione Alcolica: 13,5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 12°C
Note Di Degustazione: Nel calice si sviluppa con un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, profumo elegante con note floreali tipiche di camomilla e biancospino. Sentori fruttati di pera. Sapore fresco, delicatamente acidulo, pieno e di buona struttura. Lungo e persistente al palato.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene ai piatti di entrata di pesce, carni bianche e verdure crude.
La Cantina: Era il 1930 quando Carlo Annibale Cravanzola fondò a Castellinaldo d’Alba la sua azienda per coltivare la vigna e produrre vino. Già allora aveva capito che questa era soprattutto una preziosa terra da vino. Oggi, dopo quasi novant’anni, le nuove generazioni continuano con altrettante passione lo stesso lavoro, con un occhio al territorio e un altro al mercato del mondo intero. Gli spazi di cantina, ampi e tecnicamente attrezzati, occupano gli ambienti di lavoro della Cascina Schiavenza, situata nel borgo alto del paese. Anche le vigne, il grande patrimonio dell’azienda, sono a Castellinaldo d’Alba, sparse qua e là su varie colline ma sempre coltivate con rigore ed entusiasmo. In rapporto alla loro collocazione rivelano differenti vocazioni produttive, capaci ogni anno di regalare uve e vini dai caratteri ben definiti, preziosi e originali. A Campiano, i vigneti Cravanzola sono orientati a occidente; qui prevalgono le viti di Arneis e Nebbiolo. Sul versante opposto, sorge la maestosa collina di San Pietro, un versante lungo e scosceso, dove dimorano in prevalenza le piante di Nebbiolo, Barbera e ancora Arneis e Favorita. Infine, salendo verso nord-est oltre il centro abitato, c’è la grande collina di Bricco del Conte che riserva i versanti più assolati ai vitigni Barbera, Nebbiolo e Favorita.
