Koya Brandy XO - Château Changyu Moser XV
 
Tipologia: Brandy
Proveninenza: Cina
Annata: 2010
Gradazione Alcolica: 40%
Formato: 70cl 
 
Note Di Degustazione: Dal color Ambrato scuro.Profumo con sentori ricchi e aperti di prugne gialle essiccate e petali di rosa, fichi caramellati, cioccolato fondente nobile, mandorle tostate, caramello e spezie complesse come cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Dal sapore splendidamente rotondo e morbido al palato. Aroma ricco con speziatura superbamente fine e fuoco straordinariamente discreto. Lunghezza notevolmente nobile con sapori persistenti e una profondità impressionante.
 
La Distilleria: K O Y A è prodotto nel castello dotato di tecnologie all’avanguardia che porta il suo nome. Si trova sulla penisola di Shandong, nei pressi della città di Yantai, circondata dal Mar Cinese Orientale. Questa zona, fulcro storico della viticoltura in Cina, gode di favorevoli condizioni climatiche, moderate e marittime. Chateau K O Y A è circondato da 60 ettari di vigneti piantati con il classico vitigno Cognac Ugni Blanc. Il suo Brandy è prodotto con alambicchi tradizionali in stile Charentaise e Alambicchi Armagnacais in rame. L’invecchiamento avviene in barriques francesi, solo dalla migliore quercia del Limousin. Lo Chateau è gestito da Zhang Baochun, dal 1987 master blender e responsabile di tutte le etichettedi questa prestigiosa distilleria. Zhang Baochun è già una leggenda vivente in Cina, è la mente dietrola qualità e lo stile K O Y A. Il riconoscimento internazionale della sua eccezionale competenza avviene con la vittoria di KOYA XO paragonato durante una degustazione alla cieca a prodotti delle principali marche di Cognac, organizzata dalla rinomata rivista Drinks Business Magazine a Prowein 2019.Nel 1892 Changyu ha aperto una nuova era per il mondo del brandy. Dal 1915 al 2015, i due premi d’oro mondiali che abbracciano un secolo di leggenda, hanno dato al mondo un assaggio dell’elevata qualità del brandy made in Cina.