Cabernet Sauvignon Purple Air Comes From The East - Chateau Changyu Moser XV
Realizzato in Cina, nella regione di Ningxia, Purple Air comes from the East è un cabernet sauvignon profondo e complesso, ricco di sentori gusto olfattivi. Creato dall'azienda Chateau Changyu, sotto la supervisione dell'enologo austriaco Lenz Moser, è ottenuto da uve accuratamente selezionate e affina per 24 mesi in barriques di cinque tipologie differenti e di diverso passaggio. Prodotto in quantità limitata, è un vino intenso e seducente.
Tipologia: Vino Rosso
Provenienza: Cina
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Grand Ballon
Temperatura di Servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino carico. Al naso si avvicendano profumi floreali e di frutti scuri, aromi di cedro, sentori di tabacco e spezie dolci; al sorso è intenso, strutturato, complesso.
Abbinamenti: Da provare con arrosti e brasati aromatizzati con spezie o tartufo nero; si abbina anche a formaggi di media stagionatura.
La Cantina: Château Changyu Moser XV è una delle aziende vinicole appartenenti al gruppo cinese Changyu, maggior produttore di vino della nazione; diversamente a quanto si potrebbe credere, la prima cantina aziendale nacque addirittura nel 1892, grazie a barbatelle importate da Europa e dagli Stati Uniti. Lentamente, ma inesorabilmente, la produzione cinese di uva è aumentata nel passare degli anni, il numero di aziende vitivinicole va incrementandosi, e il mercato interno cinese si sta espandendo, grazie a un nuovo interesse della popolazione per il mondo del vino. Chateau Chagyu Moser XV, nello specifico, nasce dalla collaborazione e dal lavoro comune del gruppo cinese con Lenz Moser, famoso enologo, discendente di una famiglia austriaca da sempre occupatasi di viticoltura. L’azienda è situata nella regione di Ningxia, nel centro della Cina occidentale, nei pressi del deserto dei Gobi, attraversata dal Fiume Giallo. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 1000 metri sul livello del mare, ai piedi del monte Helan, con un clima caratterizzato da decise escursioni termiche giornaliere e stagionali. A disposizione dell’enologo Lenz Moser c’è una cantina attrezzata con dotazioni tecnologiche di alto livello, con tutti gli strumenti necessari per realizzare un prodotto di alta qualità e apprezzabile in tutto il mondo.
